La vinaigrette è un condimento per insalate, verdure, carne e pesce, tipico della cucina francese. La vinaigrette è preparata con aceto ed olio, sapientemente emulsionati, con aggiunta, se lo si preferisce, di altri aromi. Questo composto oltre a dare un tocco chic e fresco ai vostri piatti, ne esalteranno il gusto, apportando il giusto condimento,…
Cucina
Come Preparare la Vellutata
La vellutata nel linguaggio comune, preso in prestito dagli chef, è una pietanza molto cremosa e piacevole al gusto, vellutata appunto, vista la sua soffice consistenza. Questa pietanza particolarmente delicata, può esser mangiata da tutti, anche dai bambini, che solitamente storcono il naso davanti alla verdura ed alla carne, presentata così la gradiscono, poi è…
Come Fare la Tempura
La tempura è un piatto tradizionale della cucina giapponese, ormai entrato a far parte anche nella classifica dei nostri piatti preferiti, si tratta infatti di una piacevolissima frittura di verdure e/o pesce avvolto in pastella. Se anche voi avete voglia di preparare questa piacevolissima frittura, da servire come antipasto o come secondo piatto, vediamo insieme…
Come Preparare la Tartare di Pesce Spada
Il pesce spada è un pesce molto amato ed apprezzato in tutto il mondo, particolarmente adatto alla preparazione di un piatto tipico della gastronomia francese, la tartare. In realtà si tratta di un piatto molto amato ed apprezzato in tutto il mondo che viene preparato nei migliori ristoranti, così come anche in casa propria. In…
Come Preparare la Tortilla Spagnola
La tortilla de patatas, è una piatto tipico della cucina spagnola davvero molto antico, se ne trovavano infatti tracce già dal XIX secolo e veniva preparata con uova e patate e poi veniva cotta al forno. Oggi la tortilla de patatas invece si preferisce prepararla con patate fritte e si aggiunge della cipolla o anche…